時代發(fā)展更新?lián)Q代的速度總是很快,電商興起之后又迎來了新零售,將線上與線下完美融合在一起,無人零售領(lǐng)域也被提上日程。
雖然進入無人零售領(lǐng)域的資本很多,但是如何在有限的空間內(nèi)提供更加精準(zhǔn)的產(chǎn)品,滿足消費者多樣化的需求,一直是眾多玩家的思考點。在不同的場景消費者的需求千差萬別,無人零售發(fā)展需要打破鋪貨同質(zhì)化的瓶頸。
資本趨熱
電商企業(yè)在渠道下沉?xí)r瞄準(zhǔn)了無人零售領(lǐng)域,傳統(tǒng)零售商也不甘示弱接連布局,無人零售領(lǐng)域給了上述玩家更多的想象空間,寫字樓集中區(qū)、商區(qū)甚至是社區(qū),都開始頻繁出現(xiàn)無人便利店和無人零售貨架的身影。
當(dāng)眾多企業(yè)紛紛加入無人零售時,資本也表現(xiàn)出了狂熱的態(tài)度并不斷催化。據(jù)不完全統(tǒng)計,2016年至今,已經(jīng)有超過20多家的無人便利店和無人貨柜接連落地,資本方的投資總額近10億元。
模式難復(fù)制
盡管眾多玩家頻頻入局無人零售領(lǐng)域,資本也對該領(lǐng)域青睞有加,但落地的無人便利店、無人貨架還是問題頻出。溫控難、補貨遲緩、支付故障成為無人便利店在落地時表現(xiàn)出的最為直接的短板。同時,無人便利店在落地后并沒有進入快速鋪設(shè)的階段,只是零星分布在少數(shù)的辦公區(qū)、商區(qū)等地。Amazon Go在美國還屬于內(nèi)測階段,沒有大規(guī)模商用;原本計劃7月落地北京的繽果盒子尚不見蹤影;淘咖啡、Eatbox、WellGO僅僅鋪設(shè)了一家。
無人便利店在被復(fù)制的時候的確存在困難,全斌稱,選址是最先面臨的問題,要盡可能接近消費者;不同的消費場景下,消費者需求也有所不同,所售品類也要做出調(diào)整;物流成本與管理成本相對減少后,還需要為室內(nèi)的燈光、溫度、設(shè)備付出一定的成本。全斌進一步解釋稱,擴大規(guī)模是無人零售發(fā)展的第一階段,規(guī)模達(dá)到一定量級后才能降低成本。
當(dāng)零售前面加上“無人”作為修飾詞時,在一定程度上降低了人力成本,但背后的技術(shù)體系建設(shè)和設(shè)備維護所需要的人力并沒有減少。有業(yè)內(nèi)人士稱,每10家左右無人便利店就需要至少4名做后臺監(jiān)控與維護的人員,店內(nèi)出現(xiàn)異常時仍舊需要到店維護。30平方米左右的無人便利店以及為數(shù)不多的無人便利店貨架,對展示的商品品類和數(shù)量有嚴(yán)格的限制,因此在滿足消費者差異化的需求時,無人便利店和無人貨柜就顯得十分局促。
模塊化布局
面對無人零售行業(yè)中的種種問題,全斌正在通過小麥鋪4.0版解決上述部分問題。盡管在無人零售領(lǐng)域眾多玩家還處于試水階段,但小麥鋪已經(jīng)開始提速增加門店的數(shù)量,提升鋪設(shè)密度,并根據(jù)市場的需求從社區(qū)向商區(qū)擴展。目前小麥鋪在北京已有10余個試點,全斌稱將招募小麥鋪的合伙人,通過增量做密度搶占市場,當(dāng)消費者尚未形成品牌認(rèn)知時,更高的出現(xiàn)頻率會增加被選擇的機會。在全斌看來,新零售概念之下的智能便利店需要更接近消費者,提升服務(wù)的便利性。
在拉近與消費者間的距離時,還需要盡可能滿足消費者差異化的需求。據(jù)了解,小麥鋪4.0版將實現(xiàn)門店模塊化,每個店面設(shè)有5個基礎(chǔ)模塊,包括標(biāo)品、鮮食、設(shè)備(咖啡機、蒸包機、冷柜),商品的構(gòu)成和板塊的設(shè)定將取決于門店服務(wù)范圍內(nèi)不同的消費需求,根據(jù)用戶的消費偏好完成選品,增設(shè)相應(yīng)的板塊。全斌解釋稱,小麥鋪借助模塊化的拼接方式,可以在一定程度上擺脫便民零售業(yè)態(tài)受制于固定基礎(chǔ)設(shè)施的狀態(tài),門店可基于標(biāo)準(zhǔn)商品模塊增加新的商品服務(wù),品類設(shè)置更具有靈活性和針對性,高頻產(chǎn)品也將對低頻產(chǎn)品進行引流。
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